Das Gute muss man erstmal finden
Bajour empfiehlt die Architekturwoche Basel und stellt dir fünf Persönlichkeiten und ihre Lieblingsorte in der Stadt vor. Heute mit Elias Buess.
Es gibt vieles, was mich beschreibt, aber eines sicher nicht: Einseitigkeit. Ein Kolumnist hat die Frage «wer ist Elias» wie folgt beantwortet:
«Er ist ehemaliger Chefkoch vom legendären Restaurant Feldberg, Gastgeber der Negronibar, Initiant von the Quality Bitches, Mitgründer von Squadra Violi und allerhand anderer Spässe wie dem Popup Milan und Milan°2. Er schreibt auch mal zweifelhaft ehrliche Texte oder stampft Trauben im Burgund: Du hast eine gastronomisch heikle Frage? Elias hat eine Antwort.»
Ich heisse also Elias Buess und bin seit 12 Jahren im Spannungsfeld Gastronomie und Event tätig. Projektorientiertes Arbeiten fasziniert mich seit jeher. Ich mag Dinge, die einen Anfang und Ende haben.
Als langjähriger Zwischennutzer erlaubt mir die Architekturwoche spannende Einblicke von der Seite der Stadtentwicklung.
Meine 5 Lieblingsorte
- mein Affenfelsen
- Dates and more
- Pizza Pronta
- Lido Basel
- Hommage Bar
In ihrem Auftaktjahr widmet sich die Architekturwoche Basel (AWB) vom 9. – 13. Mai dem Thema «Reale Räume» – dabei geht es nicht nur um die gebaute Umwelt, sondern auch um ganz alltägliche Lebensräume. Vor diesem Hintergrund stellen wir bei Bajour in Zusammenarbeit mit der AWB zwischen 9. – 13. Mai täglich eine Person aus dem AWB Umfeld mit ihren 5 Basler Lieblingsorten vor.
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