316 Franken Stundenlohn

Du sitzt mit drei Freund*innen am Rheinufer bei der Oetlinger-Buvette und ihr seid durstig. Nun gibt es zwei Möglichkeiten: Du lässt eine Runde Quöllfrisch für je 7.80 + plus Depot pro Becher springen. Oder du läufst 282 Meter bis zum Noya Market in der Breisacherstrasse und kaufst euch dort vier kalte Anker-Dosen. Zweieinhalb Minuten hin, zweieinhalb Minuten zurück, dabei eine Ersparnis von 6.60 pro Bier, das entspricht einem Stundenlohn von 316.80 Franken. 

Die «Oetlinger» ist dabei kein Einzelfall, bei der Dreirosen-Buvette gibt’s Billig-Anker im «Nimm’s leicht» (Luftlinie: 148 Meter), die «Buvette7» (Ex-Flora) und die Kasernen-Buvette stehen sogar in Konkurrenz zu den letzten 1-Franken-Bier-Bastionen an der Klybeck-Strasse (250 Meter). Und dennoch läuft das Geschäft, wird Fässli um Fässli ausgetauscht und das längst nicht nur für Gäste, die einen Buvetten-Sitzplatz beanspruchen. 

Wer tut sich das an? Wir haben bei Luc und Marian, die je mit einem Bier am Rhein sitzen, nachgefragt, es heisst #TeamAnker vs. #TeamBuvette:

Dabei ist es erstaunlich, dass sich der Kampfpreis von 1.20 Franken oder weniger für einen halben Liter kaltes Dosenbier halten konnte – trotz Teuerung und gestiegener Lebensmittelpreise. Schliesslich haben die Preise an den Buvetten seit 2016 um 1.50 Franken zugenommen, wie wir dank 

Wir fragen nach bei den Shop-Betreiber*innen. «Wir mussten leider auf 1.10 Franken aufschlagen», sagt die Verkäuferin im Vasa Lebensmittelladen an der Feldbergstrasse. Angeschrieben steht zudem «Aktion», doch die Frau beruhigt: «Es ist Daueraktion». Andernorts pendelte sich ein Preis von 1.20 Franken ein, etwa im neu eröffneten «Adrianos T Shop» an der Breisacherstrasse. Dort gab es allerdings Abzüge in der Kälte-Wertung – die Verkäufer*innen entschuldigten sich jedoch, die Kühlschränke seien neu und eine Sicherung sei durchgebrannt. 

Der langjährige Standard-Preis von 1 Franken konnte sich nur noch in den Shops rund um die Kaserne halten, dafür dort flächendeckend. Lebensmittelladen Anici, Klybeck Shop (beide Anker) und Express Market (Gralsburg): Alles schön kalt, immer 1 Franken. 

A propos schön kalt: Das allergünstigste Bier in Rheinufer-Nähe gibt es im Denner, es heisst «Denner Lager» und kommt in der Halbliter-Glasflasche. Aber leider, leider spielt es ausser Konkurrenz, denn es steht im Regal, nicht gekühlt im Kühlschrank.

Zur Karte mit Übersicht über die Standorte, Preise und Kälteratings kommst du 

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Das sind die Lieblingsbiere der Basler*innen

Kalt, prickelnd und erfrischend – Bier eben. Aus dem gesellschaftlichen Leben für viele nicht mehr wegzudenken. Neben den grossem Namen wie Heineken und Carlsberg hat Basel eine grosse Anzahl lokaler Brauereien. Die Gärngschee-Community entschied, welches Bier von Basel das beste ist.

 fest auf dem Thron der beliebtesten Biere aus Basel. Mit einer grossen Auswahl an verschiedenen Sorten, wird jeder Geschmack voll getroffen. Der Familienbetrieb aus dem Kleinbasel überrascht immer wieder mit neuen Bierspezialitäten. Über 50 sind es bereits. Für den klassischen Geschmack hat die Brauerei Fischerstube immer fünf Offenbiere und vier in der Flasche zu bieten.

, weil der leichte Hopfengeschmack dem Bier einen runden Abgang gibt. Der Klassiker ist immer erfrischend. 

 beginnt im letzten Jahrhundert in einer Spaghettipfanne. Aus den damals gebrauten 18 Liter Bier sind heute jährlich 700’000 Liter (das sind 3’500 Badwannen) geworden. Und genau wie vor vielen Jahren ein paar Heimbierbrauern, schmeckt Unser Bier 16% der Befragten so gut, dass sie es als ihr Lieblingsbier bezeichnen. Heute ist die ehemals kleine Brauerei eine  der grossen in den beiden Basel. Das Sortiment ist dementsprechend breit, von Amber und Weizen bis zum fassgereiften IPA. 

, weil das Bier mit seinen fruchtigen Aromen und der cremigen Textur etwas für Geniersserstunden ist. 

Craft Bier ist bei der Mikrobrauerei aus Allschwil Programm. Und 9% der Befragten sind absolut begeistert. Fabian Ehinger gründete 

 nach einer halbjährigen Reise quer durch die USA auf den Spuren der nordamerikanischen Craft Bierwelt. In einer leerstehenden Küche mitten in Basel tüftelte er an ersten Rezepturen. Darum auch der Name Kitchen Brew. Ganzjährig gibt es eine breite Auswahl von verschiedenen Biersorten, IPA, Pale Ale, Amber Ale etc. Abgerundet wird das breite Sortiment durch limitierte und saisonale Kreationen. 

 und in ausgewählten Gastronomiebetrieben.

, weil die angenehme Bitterkeit durch die Karamell- und Röstnoten passend ergänzt werden – und das Bier sogar international ausgezeichnet wurde.  

 als ihr Lieblingsbier angegeben. Seit fast 150 Jahren wird im schlossartigen Fabrikgebäude in Rheinfelden Bier gebraut. Auch wenn Rheinfelden im Fricktal liegt, drücken wir ein Auge zu und nehmen das wohl bekannteste Schweizer Bier hier in der Liste auf. Jeder Dritte in der Schweiz gebraute Liter Bier kommt von Feldschlösschen. Die siebzehn verschiedenen Biersorten werden mit Braugerste, Hopfen und Wasser aus lokalen Quellen hergestellt. Nur Wasser aus 200 Meter Tiefe wird verwendet, um Zivilisationseinflüsse auszuschliessen. 

 und in den meisten Gastronomiebetrieben.

, weil das normale Feldschlösschen alle kennen und mal was Neues auf den Tisch muss. 

 hat stolze 4% der Stimmen erhalten. Für eine im Dezember 2017 gegründete Mikrobrauerei aus dem Baselbiet eine starke Leistung. Mit viel Leidenschaft produziert Claudia Di Feliciantonio pro Brautag etwa 90 Liter Craft Bier. Für das Marketing und den Vertrieb ist ihre Frau Alexandra zuständig. Jede Flasche und Kreation entsteht in Handarbeit. Die Blaue Ente setzt sich auch immer wieder für gesellschaftliche und politische Anliegen ein. Zum Standardsortiment kommen auch noch die saisonalen und speziellen Variationen der Münchensteiner Mikrobrauerei hinzu.  

, weil das Bier richtig malzig und geschmacksintensiv ist. 

 ist die Hausbrauerei der gemütlichen und rustikalen Gaststätte Amselstube in Riehen. Mit traditionellen und schonenden Verfahren brauen Andreas und Martin Schultheiss und Selim Jeger in Handarbeit die siebzehn verschiedenen Biersorten. Die Namen wie «No risk no Fun, Red hot Chilli IPA, Albino, usw.» zaubern den Geniesser*innen bereits vor dem ersten Schluck ein Lächeln aufs Gesicht. Ganz nach dem Motto «Schräge Vögel brauen Amsel-Bräu» ist auch das Bier. 4% der Befragten sind überzeugt. 

, weil das meistgezwitscherte Amsel-Bräu nichts kompliziert macht und einfach gut schmeckt.

Entstanden aus der Zusammenarbeit des Basler Gastronomen Raphael Wyniger mit seinem Vater Franz werden seit 2017 im ehemaligen Weinlager im Teufelhof die vier verschiedenen Biersorten gebraut. Für 3% der Befragten das beste Basler Bier. Die 

 haben hohe Ansprüche an Qualität und Nachhaltigkeit. Mit viel Liebe zum Detail und akribischer Feinarbeit, auserlesenen Rohstoffen und keinen Konservierungsstoffen erschaffen die Braumeister spannende Kreationen und verbinden verschiedene Aromen. Kein Schnickschnack. «Natur Pur». 

.                              

, weil einem durch den höheren Alkoholgehalt und den kräftigen Geschmack sofort warm ums Herz wird. 

 Brauerei ist seit über 160 Jahren eine Institution in Basel. Für 3% der Befragten, eines der vielen überzeugenden Argumente. Ob das charaktervolle «Warteck Lager» mit einem vollmundigen Geschmack und kräftigen Hopfenaroma oder das süffige Spezialbier «Warteck Pic». Bei beiden kommt die regionale Bieressenz und die traditionellen Aromen zur Geltung. 

, weil kaum etwas besser schmeckt an einem Freitagabend als prickelndes Lagerbier.

Das Craft Bier vom Dreispitz überzeugt 3% der Befragten. Sinnvoll, anders und nachhaltig beschreibt die Mikrobrauerei ihre Philosophie. Die Rohstoffe kommen aus der Region, die Braugerste beispielsweise wird in Muttenz angepflanzt. Mit viel Leidenschaft braut Stefan Lang mit seinem Team die sechs verschiedenen Biersorten. Durch konstanten Wandel kommen auch immer wieder neue Kreationen dazu. Ausgeschenkt wird in der 

, einem ausrangierten Zugwaggon. Dazu wird Fingerfood gereicht.  

, weil das süffige, unfiltrierte Bier perfekt zu einem entspannten Abend mit Freunden passt.

In der Schweiz pocht eine lebendige Bierkultur. Mindestens 22 lokale Brauereien gibt es in Basel-Stadt. Zählt man die etwa 51 Biere aus dem Baselbiet dazu, wächst die Zahl auf 73 Brauereien in Basel und der Region. Das macht eine Brauerei pro 6’811 Einwohner*innen. Die Region liegt damit im Mittelmass der Schweiz. Basel-Stadt alleine erreicht Platz 22 im schweizweiten Vergleich (keine Sorge, der Kanton Zürich liegt dahinter auf Rang 25). 

Schweizweit gibt es 1’278 Brauereien. Viele davon sind erst in den letzten Jahren entstanden. Noch 2015 waren es weniger als halb so viel wie heute.

Bist du auf den Biergeschmack gekommen? Ende November findet in der Markthalle das Internationale Bierfestival «

» statt. Dort präsentieren über 30 Brauereien aus 12 Ländern ihre insgesamt 160 verschiedene Bierkreationen. Dazu gibt es das gewohnte Foodangebot.

Freitag, 25. November von 16:00-23:30, bis Samstag, 26. November, 14:00 bis 23:00 in der 


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 Ich habe zehn Jahre bei Tageszeitungen beim Schrumpfen mitgemacht. Bei Bajour gibt es die Möglichkeit, etwas zum Fliegen zu bringen. Mit einem motivierten Team und einem guten Ansatz, wie Journalismus auch in Zukunft funktionieren könnte. 

Vermitteln zwischen Techies und dem Rest der Welt, schon früh morgens selbständig gut gelaunte Baselbriefings schreiben, zudem hab ich gerade einen Lauf, was Projektnamen angeht («gärngschee», «Nach dem Piepston»).

Gesichter merken (also nicht nur so ein bisschen nicht, sondern wirklich ganz ganz schlecht).

