🐰🥚

Der Osterhase ist Gärngschee-Mitglied

Aus meiner Sicht

«Es hört sich wie das Ende der Welt an, nicht wahr?»

Covid-App

Basel, bewahre uns vor dem 2. Shutdown

Maskendesign

Trage Maske, tue Gutes

Leser*innen-Input

Kompostieren in Basel: so ein Chrüsimüsi

Kochen und backen

-minus liebste Fasnachtsrezepte

Vorwärts Marsch!

Who’s who und Whats’s what der Basler Fasnacht

Mjam!

Unsere liebsten Rezepte zum Osterschmaus

Morgestraich

Yystoo!

Waggis, hesch mir e Waggis?

Der erste Waggis nach dem Morgestraich – endlich Erfrischung nach der Druggede. Die steile Treppe in den Dupf-Club-Keller wird mit gefüllten Sitzplätzen belohnt. Der Waggis wird an den Tisch serviert, im Glas mit Eiswürfel und Zitronenschnitz. Er schmeckt nicht nach Weisswein mit Tonic, sondern nach einem homogenen süssen, auch wässrigen Getränk. Gut süffig, aber durch das Eis fast zu kalt für einen kalten Morgen.

Vor dem Cortège wird am Barfi ein Waggis geschlürft. Eine teure Edition, dafür mit Strohhalm. Mit Eis und viel Kohlensäure ist dieser Waggis nicht das angenehmste Trinkerlebnis. Auch süss ist er nicht, dieser Waggis schmeckt wie ein Aperol Spritz ohne Aperol.

Grad beim Gerbergässlein gibt es diesen Waggis, der fast ohne Kohlensäure serviert wird. Mit seiner Süsse ist er gut süffig und bleibt nicht lange im Plastikbecher. Dennoch vermisst man ein gewisses Prickeln im Mund.

Vor dem (ehemaligen) Hotel Basel stehen zwei blaue Feldschlösschen-Zelte. Dort gibt’s natürlich auch Waggis. Spritzig ist er, aber zu sauer. Für diejenigen, die den Rausch suchen, empfehlenswert, da er stärker ist als andere. Das Eis macht ihn leider zu kalt.

Eine eigener Spezialwaggis – und dann noch zum gleichen Preis, wie der normale. Nur fünf Franken für den «Waggis Blö», der statt mit Weisswein mit Prosecco gemischt wird. Das Geschmackserlebnis ist höchster Kaliber, nur belasten zwei miteinander gemischte sprudelige Getränke den Magen recht stark.

In der Bajour-Heimat während der Fasnacht gibt’s natürlich auch Waggis. Der kommt in kleineren Bechern als anderswo, dafür schmeckt er umso besser. Die perfekte Kombination aus süss und sauer, aber der Preis muss Abzug geben.

Flüssig Fasnacht

Gugge-Mysli

Schränzen wie die Grossen

Foodwaste

Mit Essen spielt man nicht! Oder doch?

Ich geh mit den 5 besten Laternen ...

Geformt wie eine Schlange mit spitzer Zunge, die herausragt. Die Opti-Mischte fallen auf dank ihrer speziellen Form, knalligen Farben und detailliertem Motiv. Am Münsterplatz haben sie sich einen guten Platz geschnappt. Vor dem Hauptportal ist viel Platz für die Zuschauer*innen.

Ist das noch eine Laterne? Der Mann aus Bierdosen weckt Erinnerungen an den Konsum des Vorabend und zeigt, wie man nachhaltig kreativ sein kann. Aber ist es nun eine Laterne? Was auch immer die Antwort ist, sehenswert ist sie.

Leuchtendes Kreuz auf schwarzem Hintergrund. Am Morgestraich konnte man gar nicht wegschauen. Man munkelt am Mittwoch lassen die Seibi ihre (Kirchenfenster-)Hülle fallen und zeigen nochmal ein anderes Motiv auf derselben Laterne. Wir sind gespannt.

Das Knaller-Sujet für gute Laternen scheint an dieser Fasnacht die Katholische Kirche zu sein. Auch bei den Bebbi spielt sie eine Rolle. Der Hase ist Eyecatcher Number one, die Wand im Hintergrund mit vielen Details lädt dann auch zum weiteren begutachten ein.

Die Breo bieten eine schräge Laterne. Also buchstäblich schräg, sie ist gekippt. Vorne ziehen Segel die Bilder zur Rettung der Credit Suisse durch die Stadt. Auf beiden Seiten ist jeweils ein Bild, Sprüche fehlen. Diese Schlichtheit ist ein imposanter Anblick. 

🤩🤩🤩

Nicht nur Orangen und Sugus

Vorab: Wir wissen, dass die meisten Käsegerichte aufgrund des Labs nicht vegetarisch sind. Wir essen sie trotzdem und bewerten sie für dich. Take it or leave it. 

Der Chäs Pierre verkauft nur Chässchnitte, die Erwartungen sind also hoch. Die eher kleinen Toasts kommen vorgeschnitten in vier noch kleinere, mundgerechte Stücke. Der Biss in den Käse ist etwas zu weich und die Fäden fehlen. Dafür ist die Chässchnitte sehr einfach zu essen. Geschmacklich könnte sie etwas würziger sein. Alles in allem aber eine solide 7/10.

Die geheime Gewürzmischung nach Familienrezept lohnt sich. Der Geschmack überzeugt. Die Gitterpommes sind leider nicht so knusprig, wie es das Bild verspricht. Die Portion ist für den hohen Preis zu klein. Der Hunger bleibt. 6,5/10. 

Die Ziibelewaaie von der Holzofenbäckerei ist zu käsig. Die Ziibele kommen kaum zum Zug. Ist das überhaupt noch Ziibelewaaie? Als nicht-Ziibele-Fans stört uns das aber kaum. Die Waaie wird frisch aufgewärmt, ist aber etwas weich. Der hohe Preis drückt das Rating. Wir geben die Note 7/10. 

Der Vegi-Hotdog vom BlaBaKu nimmt eine Schwarzwurzel als Würstli-Ersatz. Diese wird ergänzt durch Krautsalat, Essiggurken, Röstzwiebeln sowie Mayo, Ketchup und Senf. Wegen der Zutaten schmeckt das Ganze zwar nicht so nach Hotdog, ist dafür aber aussergewöhnlich und im Geschmack überzeugend. Wir geben eine 8/10. Unser salziges Highlight.

Etwas Süsses brauchen auch die Vegis. Yber d’Gass holen wir uns zum Schluss Crêpes. Und die sind: Crêpes halt. Man kann und muss nicht viel dazu sagen. Erwähnenswert ist, dass gefragt wird, wie viel Nutella man möchte. Für uns macht’s diese Hingabe zum Detail aus. Wir geben eine starke 8,5/10. 

Vegi Foodguide

Die lustigsten Osterverstecke

Im Luftballon 🎈

In der Klopapierrolle 🧻

In der Mikrowelle 💥

Im Kühlschrank ❄️

Im Blumentopf 🍃

 In der Socke 🧦

In der Schreibtischlampe 🔦

Im Keller 🕷️

Draussen 🌷

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Auf Eiersuche

Ende Gelände

Grenzen zu – Linse auf!

Tipps für die zweite Welle

1. Bei unserem Gärngschee-Telefon anrufen

Brauchst du Hilfe? Jemanden zum Einkaufen, Spazierengehen, Telefonieren? Möchtest du deine Sorgen teilen oder jemanden finden, der mit deinem Hund Gassi geht? Wir haben eine Gärngschee-Hotline eingerichtet, auf die du jederzeit anrufen und dein Problem schildern kannst. Unsere Freiwilligen setzten alles daran, dir behilflich zu sein: 

Ein Gärngschee-Mitglied hat einen Link zur Kampagne «dureschnufe» von (unter Anderen) Pro Mente Sana gepostet. Dort gibt's Tipps und Tricks zum Thema Familie, Homeoffice, finanzielle Sorgen. Gute Sache, finden wir: 

Das müssen wir nicht gross erklären. Mein persönlicher Favorit ist 

, Gärngschee-Mitglied Laura schwört auf die Golden Girls (auf Deutsch könnt ihr euch 

Gärngschee-Mitglied und selbst ernannter Küchenputzer Dieter verrät auch wie:

Vagus-was? Bevor wir den Post von Jana dazu gesehen haben, hatten wir keine Ahnung wo, geschweige denn was dieser Nerv ist. Jetzt sagen wir ganz entspannt: «Ahhhhhh». 

Das Video stammt übrigens von Stéphanie Maurer, Begründerin 

Für kleine Piraten (zum Online Herunterladen): 

Eine simple und geniale Idee, die dich sofort in Ferienstimmung versetzt: 

Genug vom ewiggleichen Fikus in deinem Wohnzimmer? Bring bitz Abwechslung in dein grünes Zuhause – auf der 

Wie vertreibst du den Corona-Frust? Wir lassen uns gern von dir inspirieren: 

 💅🧶💌

Gärngschee

Bastel dir dein eigenes Osterhäsli

Gärn gschee

Die Basler Solidarität ist zurück!

 Bajour-Trainee, wissenschaftliche Mitarbeiterin bei INFOREL und noch davor: Universität Basel

 Flora und Fauna im Kannenfeldpark, Gesprächen in Bus und Tram lauschen, dr Dialäggt

 Im Kommunikationsteam des Wissenschaftsfestivals science+fiction

michelle.isler@bajour.ch

Junior Redaktorin

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Michelle Isler

Frühaufsteher, Mit-Erfinder des Basel Briefings und irgendwas mit Technik.



 Ich habe zehn Jahre bei Tageszeitungen beim Schrumpfen mitgemacht. Bei Bajour gibt es die Möglichkeit, etwas zum Fliegen zu bringen. Mit einem motivierten Team und einem guten Ansatz, wie Journalismus auch in Zukunft funktionieren könnte. 

Vermitteln zwischen Techies und dem Rest der Welt, schon früh morgens selbständig gut gelaunte Baselbriefings schreiben, zudem hab ich gerade einen Lauf, was Projektnamen angeht («gärngschee», «Nach dem Piepston»).

Gesichter merken (also nicht nur so ein bisschen nicht, sondern wirklich ganz ganz schlecht).



Mitgründer & Teilhaber hockeyfans.ch GmbH.

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Samuel Hufschmid

 Learning by doing der beste Weg ist in den Journalismus einzusteigen

 Studienabbrecher und (immer noch) Podcast Host von «ernsthafte Gespräche»

 Die vielfältigen Geschichten der Menschen, die hier leben

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Ernst Field

Matur am Gymnasium Bäumlihof und ein laufendes Studium der Soziologie und Politikwissenschaften

Stundenlang beschäftigen könnt ich mich mit:

: faschistisch angehauchte, rassistisch wirkende, klimaleugnerisch anmutende sexistische Kacke. Rote Ampelphasen und schlechte Schiedsrichter

mich ab jedem klassischen, amerikanischen Heldenfilm nerven. 

Valerie Zeiser

Die ukrainische Schriftstellerin Eugenia Senik (36) lebt seit August 2021 in der Schweiz. Aufgewachsen ist Senik im Osten der Ukraine, in Luhansk. Am 9. Mai erscheint ihr dritter Roman, «Das Streichholzhaus», auf Deutsch. Es wurde vom PEN Ukraine in die Liste der besten ukrainischen Bücher des Jahres 2019 aufgenommen. Für Bajour schreibt sie ein persönliches Tagebuch über den Krieg.

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Eugenia Senik

Bajour

FCB-Brieferin

 ich Bajour als tolle Arbeitgeberin mit grossartigem Team kennenlernen durfte und davon mehr will.

 Texterin bei Werbeagentur, Fundraising & Kommunikation bei Basler Stiftung.

 Fussballspiel schauen ohne zu kommentieren.

Lisa Gallo

 Eine Auswahl an klassischer Holzofenpizza 

Ladina Tschurr

 ich wissen will, wie dieses Journalismus-Dings funktioniert

 Maturand und Hobbymoderator bei BSounds auf Radio X

mich sehr einfach in abgrundtiefen, unnötig detaillierten Rabbit Holes über weiss Gott was verlieren

Praktikant

Jan Soder

: die vielen verschiedneen Brockis und kleinen Läden

Miriyam Filippov

Zürcher Studierendenzeitung, Republik und anderes

vertrauenswürdig, empathisch und trotzdem kritisch sein

Still sitzen, es gut sein lassen, geduldig sein

Adelina Gashi

Vorstand science+fiction, Verein für Wissenskultur

Christophe Schneider

 Community-Managerin – ich schreibe über die Geschichten, die in der Gärngschee-Gruppe passieren. Und als wahre Homeoffice-Redaktorin, hauptsächlich in Genf stationiert.

Corona-Matur am Leo und ein Semester Internationale Beziehungen in Genf

Mich in seltsamen WGs einrichten & kalt duschen

: Ich war aktiv in der Basler Klimabewegung, habe damit aber aufgehört (alles für den Journalismus)

Pauline Lutz

Kulturredakteurin bei Tageswoche, bz, SRF Kultur

Die Gipfeli im Damatti, der Schnaps im goldenen Fass, die Seerosen im Beyeler.

Einen anständigen Glacéladen. Nein, auch das Acero reicht meinem verwöhnten Berner Gaumen nicht. (Gelateria, zu Hilf!)

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Crepes

Laterne Opti-Mischte Schlange

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Fasnachtscliquen mit Laternen ziehen durch die Strassen am Morgestraich in Basel, am Montag, 19. Februar 2024. Mit dem Morgestraich beginnt am Montagmorgen um 04:00 Uhr die Basler Fasnacht. (KEYSTONE/Georgios Kefalas)

Tipps für die zweite Welle

1. Bei unserem Gärngschee-Telefon anrufen

2. Durchatmen

3. Nostalgie-Fernsehen

4. Spätzli kochen

5. Vagus-Nerv stärken

6. Brettspiele!

7. Aus fremden Fenstern gucken

8. Pflanzen tauschen

Basel Briefing

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