Fünf Snacks für Matcha-Skeptiker*innen
Bist du dem Matcha-Hype bisher entgangen? Wir haben fünf Snack-Alternativen zum Tee getestet und sagen dir, welche selbst Matcha-Nein-Sager*innen überzeugen.
Matcha ist ein Trend-Getränk. Rund drei von zehn Schweizer*innen konsumieren zumindest mehrmals pro Jahr den grünen Tee aus Japan. Doch die Meinungen sind gespalten. Es gibt Matcha-Anbeter*innen und Matcha-Hasser*innen. Häufigstes Urteil: Der Matcha-Drink schmeckt bestenfalls nach nichts und schlechtestenfalls nach einer Kuhwiese.
Deshalb haben wir uns in Basel umgeschaut und Alternativen zum Drink gesucht. Gefunden haben wir Matcha-Snacks von Brownie bis zu Cheesecake. Hier ist unsere Genuss-Rangliste.
Matcha-Brownie 🍵
Wo: Unternehmen Mitte Wie viel: CHF 3.80
Die Matcha-Brownies der Bio-Backstube UM waren in der Bajour- Redaktion am beliebtesten. Die Bäckerei liegt zwischen Marktplatz und Barfüsserplatz und ist Teil des Cafés «Unternehmen Mitte», welches Wert auf Bio-Qualität legt. Die Mühe lässt sich im Geschmack wiederfinden. Von der Auswahl schmeckt dieser am meisten nach Matcha und wird von weisser Schokolade begleitet. Eine Gönnung für unterwegs.
Matcha Tahini👩🍳
Wo: Daniska Wie viel: CHF 5.30
Neben klassischem Kaffee und Matcha ist Daniska auch für die hausgemachten Zimtschnecken mit Matcha und schwarzem Sesam von Fine Bouche Toujours bekannt. Am Samstag und Sonntag versorgt die kleine Basler Confiserie aus der Nachbarschaft das Café mit ihrem veganen Gebäck. Die beliebte Bar an der Johanniterbrücke ist klein und man sieht oft eine Schlange vor der Türe. Wer etwas abbekommen möchte, muss früh aufstehen.
Matcha-Cheesecake 🍰
Wo: Cream Cakery Wie viel: CHF 8.50
Wem ein milderer Matcha-Geschmack lieber ist, für den ist der Cheesecake eine gute Wahl. Die Creamcakery am Spalenberg 15 serviert einen Matcha-Cheesecake mit luftiger Konsistenz. Davon sollte man sich jedoch nicht täuschen lassen, denn ein Stück füllt. Zwar geht es hier mehr um Cheesecake als Matcha, für den Einstieg ist er in der Redaktion aber gut angekommen.
Cookies-Cheesecake 👩🔬
Wo: Cream Cakery Wie viel: CHF 5.60
Ein Cheesecake-Stück ist dir zu viel? Die Cream Cakery bietet auch Cheesecake-Cookies an. Bei denen wird das grüne Pulver erneut mit weisser Schokolade im Innern kombiniert. Die Häppchen waren in der Bajour-Redaktion schnell weggefuttert.
Matcha-Cookie 🍪
Wo: Matcha Bunny Wie viel: CHF 6.50
Zu guter Letzt stellt der Matcha Bunny den Matcha-Cookie vor. Das Café ist noch relativ neu, hat sich in Basel aber schnell etabliert. Der Cookie schmeckt nur leicht nach Matcha und ist definitiv etwas für jene, die es süss und teigig mögen.
Im 16. Jahrhundert war Matcha fester Bestandteil der Elite und Samurai. Die Teezeremonie diente als mentales Training für Disziplin, Achtsamkeit und Konzentration. Die Wirkstoffe Koffein und L-Theanin sorgen nämlich für einen wachen, aber ruhigen Fokus, anders als der schnelle Peak von Kaffee. Daher könnte man spekulieren, dass Matcha quasi das Pre-Workout der Samurai war – nur mit mehr Stil.
