Für viele ist Alkohol fester Bestandteil der Feierlichkeiten. Was dabei gerne vergessen geht, ist, dass (exzessiver) Alkoholkonsum auch problematisch sein kann. Paracelsus, Basels Stadtarzt vor rund 500 Jahren, lehrte: «Die Dosis macht das Gift.»

Wie Thomas Steffen (auch ehemaliger Kantonsarzt, aber in jüngerer Zeit) sagt, gibt es für Alkohol keine harmlose Untergrenze. Das bedeutet, Alkohol ist auch in kleinen Mengen schädlich – «Zellgift bleibt Zellgift», schreibt er in einem Kommentar zu unserer Frage des Tages. Auch eine klare Mehrheit der Abstimmenden (75 zu 25 Prozent) findet: Ja, wir als Gesellschaft verharmlosen Alkoholkonsum.

Wer zwischen den Jahren (oder auch sonst) ganz oder teilweise auf Alkohol verzichten möchte, kann auf diese alkoholfreien Drinks zurückgreifen.

Glühwein

Für: Weihnachtsmenschen und Gfrörli

Starten wir mit DEM Weihnachtsgetränk. Das Beste: Von dieser alkoholfreien Glühwein-Variante kannst du trinken, so viel du willst, ohne es am nächsten Tag zu bereuen.

Das brauchst du:

• 75cl alkoholfreien Rotwein, z.B. von Coop oder eine Mischung aus Cranberry- und Granatapfelsaft
• 1 Orange, in Schnitzen
• 2 Zimtstangen
• 2 Sternanis
• 1TL Nelken

So geht’s:

Gib alle Zutaten (ausser eine Hälfte der Orange) in einen Topf und lass die Mischung bei niedriger Hitze für 20 bis 30 Minuten köcheln. Schneide die andere Orangenhälfte in Schnitze und serviere den Glühwein in einer Tasse mit je einem Schnitz.

Virgin Martini

Für: James Bond- und Gossip-Girl-Fans

Einmal einen Virgin Martini, extra dirty bitte! Für diesen Drink lohnt es sich, die Gläser (Martinigläser, um sophisticated zu wirken) im Voraus kaltzustellen.

Das brauchst du:

• 3 grüne Oliven
• 2cl Olivenlake
• 3cl Gin-Alternative, z.B. von Lyre’s
• 1cl Vermouth-Alternative, z.B. von Martini
• 1 Eiswürfel

So geht’s:

Oliven auf einen Holzspiess stecken. Alle restlichen Zutaten in einen Shaker geben (shaken, not stirred – ganz nach James Bonds Geschmack), schütteln und mit dem Olivenspiess servieren.

Holiday Mule

Für: Ingwer-Fans und alle, deren Lieblingsfarbe pink ist

Diese Variante des klassischen Moscow Mule hat dank Cranberrysaft eine hübsche pinke Farbe. Fürs kleinere Budget: Dieser Drink kann mit oder ohne Vodka-Alternative zubereitet werden, nimm dafür einfach ein bisschen mehr Cranberrysaft und Ginger Beer.

Das brauchst du:

• 4cl Vodka-Alternative, z.B. von Seedlip
• 6cl Cranberrysaft
• 200ml Ginger Beer
• ½ Limette
• 3 Eiswürfel
• 1 Rosmarinzweig oder ein paar frische Cranberries

So geht’s:

Vodka-Alternative, Cranberrysaft und Limettensaft in einen Shaker geben und schütteln. Die Eiswürfel in ein Glas geben, Inhalt des Shakers drüber und mit Ginger Beer auffüllen. Dekorieren kannst du deinen Drink mit einem Rosmarinzweig oder Cranberries.

Clementine Mimosa

Für: People who brunch und Mandarinli-Fanatiker*innen

Mimosa – but make it saisonal. Ob du Clementinen oder Mandarinli verwendest, macht in diesem Rezept keinen grossen Unterschied. Nimm einfach das, was du zur Hand hast.

Das brauchst du:

• 2-3 Clementinen, ausgepresst
• 1TL Limettensaft
• 1dl Tonic Water oder alkoholfreien Schaumwein, z.B. von Rimuss

So geht’s:

Säfte mischen, in ein Champagnerglas geben und mit Tonic Water oder alkoholfreiem Schaumwein auffüllen.

Negroni Sbagliato

Für: Klassische und Kultivierte

Wir machen den «falschen» Negroni noch falscher, in dem wir (abgesehen von der Orange) keine der traditionellen Zutaten verwenden.

Das brauchst du:

• 8cl Aperitiv-Alternative, z.B. von Lyre’s
• 4cl alkoholfreier Schaumwein, z.B. von Rimuss
• unbehandelte Orangenschale
• 3 Eiswürfel

So geht’s:

Gib die Eiswürfel in ein Glas, Aperitif-Alternative drüber und fülle mit alkoholfreiem Schaumwein auf. Zum Garnieren mit einem Sparschäler ein Stück der Orangenschale abschneiden und ins Glas geben.