Maische Baby, Maische

Action Orange – vom Rebberg in die Markthalle

Die Radschaft holt deinen Kompost vor deiner Türe ab

Mittwochmorgen, neun Uhr in Basel. Die Strassen erholen sich langsam vom Pendlerverkehr. Ich befinde mich am Güterbahnhof Wolf, wo gleich der Arbeitstag von Raphael Hirschi startet. «Guete Morge» sagt er, und lächelt. Der junge Mann trägt eine jägergrüne Outdoorjacke über Jeans. Eine hellgrüne Mütze schützt seine Ohren vor dem Fahrtwind.

Heute werde ich Raphael bei seiner Arbeit begleiten: Jeden zweiten Mittwoch sammelt er Rüstabfälle von Privatpersonen ein. Das Unternehmen, bei dem er arbeitet, heisst 

. Es holt per Velo den Kompost ab und gibt ihn in einen grossen gemeinsamen Kompost am Güterbahnhof, vor dem ich nun stehe. «Bevor wir losfahren, muss ich noch die Kisten und den Anhänger abholen», sagt Raphael zu mir. «Ich bin gleich wieder da.»

Ich bestaune den Kompost. Da gibt es nicht nur Erde, Rüebli und Kartoffelschalen zu entdecken, sondern auch Kürbisse. Aber keine gerüsteten, sondern solche, die aus dem Kompost herauswachsen. 

Nun kommt auch Sara, Raphaels Kollegin, an. «Guete Morge», sagt auch sie. Die junge Frau strahlt mich mit wachen Augen an. Sie trägt dicke Handschuhe und eine wetterfeste Jacke. Ich frage sie nach dem Kürbis. Sie lacht. «Ja, der ist uns auch schon aufgefallen.» Ihren Routenplaner laden sie via App auf ihr Handy. Die zeigt ihnen an, bei wem sie heute Kompost abholen sollen. 

Kurze Besprechung, wer welchen Teil macht und dann geht es auch schon los. Wir fahren das Hexenweglein entlang und anschliessend auf die Brücke und über die Gleise Richtung Gundeli. Dort trennen wir uns von Sara. Sie beginnt im östlichen Teil des Quartiers mit Einsammeln, wir im westlichen.

Wir fahren bis zum Ende der Güterstrasse. Von da an geht es in die Pruntruterstrasse, wo die erste grüne Radschaft-Kiste eines*einer Kund*in entleert wird. Die Rüstabfälle liegen in einem kleinen, recyclebaren, gelben Säckchen zusammengeknotet in einer Kiste. Das erleichtert Raphaels Arbeit. Aber nicht in jeder Kiste hat es so einen Sack drin. «Für die Boxen ohne Säckchen haben wir auch noch Schaber, damit wir sie sauber entleeren können», erklärt er mir. 

Wir fahren weiter, von Türe zu Türe, von Box zu Box. Einige stinken grausam einer so schlimm, das wir die Kiste auf dem Velo, in der sich der Kompost nun befindet, zuunterst platzieren. «Es kommt selten vor, dass eine Kiste stinkt.» «Ist wohl mein Glückstag heute», sage ich. Bei einigen wenigen Häusern verteilt Raphael noch «Löwenbrot». Teil des Angebots von Radschaft. Das regionale Produkt kann man im Voraus bestellen. Hat Raphael eine Adresse erledigt, hakt er sie auf dem Handy ab. 

So langsam merke ich, dass ich definitiv ein Sommerkind bin. Während mir langsam die Fingerspitzen abfrieren, fährt Raphael ohne Handschuhe von Tür zu Tür. Welches Wetter hat er denn am liebsten? «Das ist mir nicht so wichtig», sagt er. «Aber Frühling und Herbst sind natürlich schon am einfachsten von den Temperaturen her. Nicht zu kalt, nicht zu warm.»

Das Angebot des Radschaft-Teams gibt es inzwischen in den drei Quartieren Gundeldingen, Bachletten und St. Alban. «Es brauchte eine Konzession, welche wir übrigens für die ganze Stadt haben.» Also habt ihr vor, weiter auszubauen? «Genau. Wir bauen schrittweise aus und testen die Machbarkeit. Eine Erweiterung in Kleinbasel steht bald an.»

Wir gelangen zu einer Kita, die das Angebot der «Radschaft» ebenfalls nutzt. Auf diesen Kompost freut sich Raphael besonders. «Der duftet immer so gut, wegen dem ganzen Tee.» Und tatsächlich. Von der etwas grösseren Kompostbox der Kita weht einem ein fruchtiger Duft entgegen. Dass ich so mal über Kompost schreibe, hätte ich nie gedacht.

Mittlerweile haben wir elf Uhr und noch einige Boxen vor uns. Aber Raphael nimmt’s gelassen. «Ich mache das ja auch, weil ich es sinnvoll finde. Warum etwas wegschmeissen, das so gut wiederverwertet werden kann?» Das ganze Team fährt freiwillig. Für 15 Franken im Monat werden wöchentlich bis zu 10 Liter Bioabfall bei den Kund*innen abgeholt. Alle Einnahmen fliessen direkt an das Projekt zurück. 

Mit einem erstaunlich schnellen Tempo – manchmal komme ich kaum hinterher – fahren wir durchs Quartier. Irgendwann um halb 12 sind wir bei der letzten Türe angelangt. 

Der Veloanhänger ist gefüllt, die Boxen gestapelt. Wir machen uns auf den Rückweg. Wieder über die Brücke, durch das Hexenweglein zurück zum Sammelkompost. Dort angekommen, heisst es dann: Umladen. Jede Kiste auf dem Anhänger wird ausgeleert und ausgewaschen. 

Sara ist noch unterwegs. Sie hat heute den grösseren Teil des Quartiers übernommen. «Nächstes mal bin ich dann wieder dran.» Nächstes mal bedeutet für Raphael und Sara in zwei Wochen. Denn nächsten Mittwoch geht das andere Zweierteam los, um den Gundeldinger Kompost einzusammeln.

» ist ein non-profit Unternehmen mit vier Teammitgliedern. Sie holen per Velo deine Rüstabfälle ab, die du in einer grünen Box vor die Haustüre stellst, und bringen ihn zu einer Sammelstelle. Dort wird kompostiert und gestampft, was das Zeug hält. Kund*innen, die ihren Kompost abholen lassen, können auch regionale Produkte bestellen, die vom «Radschaft»-Team ausgeliefert werden.

Wenn du in Basel keinen eigenen Kompost hast oder Kund*in der «Radschaft» bist, gestaltet sich das Recycling von Küchenabfällen etwas kompliziert. Wir zeigen dir, wie’s geht.

In Basel gibt es 30 Quartierkomposte. Sie sind zwar gratis, viele davon haben aber sehr beschränkte Öffnungszeiten. Auf dem Bild unten findest du eine Übersicht, wo sich der nächste Quartierkompost in deiner Nähe befindet.

In Basel gibt es sieben Bioklappen. Du findest sie an diesen Adressen:

 erfährst du, was du kompostieren kannst. Für die Bioklappen brauchst du  eine Chipkarte, die 10                  Franken kostet. Diese erhältst du an folgenden Adressen:

Wie du siehst, Kompostieren in Basel ist gar nicht so einfach. Wir haben an dieser Stelle bereits einmal über das Chrüsimüsi berichtet. 

Rüst und weg

Kompostieren in Basel: so ein Chrüsimüsi

Vor ein paar Tagen hat uns Bajour-Leserin Antonia eine E-Mail geschrieben. 

Sie nervt sich über eine fehlende Bioabfuhr in Basel. 

Das kleine Angebot an Möglichkeiten in der Stadt verunmöglichen ihr das Kompostieren, bedauert sie. Ihre Küchenabfälle landen im normalen Kehricht. Das führe dazu, dass es in ihrem Bebbi-Sagg anfängt zu stinken – und gar zu kriechen 😳.

Für die Kompostierung in Basel ist primär 

, welche wir kontaktiert haben. Monika Rytz hat uns unsere Fragen zum Basler Kompostiersystem beantwortet.

, organisiert von privaten Vereinen. Der Haken: Die meisten haben 

«Die beschränkten Öffnungszeiten liegen daran, dass das Material nach der Annahme auch verarbeitet werden muss. Daher ist die Anwesenheit einer fachkundigen Person zwingend», so Rytz. Das sei Freiwilligenarbeit und deshalb nur eine Stunde in der Woche möglich.

Zu den Küchenabfällen müsse noch die gleiche Menge Häcksel hinzugegeben werden und man müsse schauen, dass der Kompost immer feucht bleibt. «Wenn man das nicht tut, fängt der er an zu stinken. Das würde zu Konflikten mit Anwohner*innen und Passant*innen führen.»  Dabei will man sich nicht auf die Eigenverantwortung der Basler*innen verlassen.

Zu den kurzen Öffnungszeiten kommt hinzu, dass 

die meisten Quartierkomposte überlastet sind

 sind auch für Antonia ein Problem, denn die kurzen Öffnungszeiten verunmöglichen ihr das Kompostieren. Was kann sie sonst machen?

. Nur: Die sind sehr sporadisch in Basel verteilt und vor allem in den äusseren Quartieren vertreten. Was sollen die Basler*innen in der Innenstadt machen? 

Der Vorschlag von Monika Rytz: Wenn weder ein Quartierkompost noch eine Bio-Klappe zur Verfügung steht, empfiehlt sie, selbst zu kompostieren. «Falls Sie den Kompost nicht selber gebrauchen können, können Sie ihn in unsere Kompostsäcke abfüllen und im Frühling (wenn die Gartensaison losgeht) mit einem Schild ‹zum Mitnehmen› vor die Türe stellen. Meistens wird er innerhalb weniger Tagen abgeholt, irgendwer kann den schon brauchen.»

In Zürich gibt es seit 2013 eine Lösung 

für das Kompost-Chaos. Für 180 Franken im Jahr werden sämtliche Küchenreste abgeholt. Jede oder alle zwei Wochen kommt eine 

 und holt die Küchenreste aus einem im Preis inbegriffenen 

Das funktioniert aber nicht nur weit weg in Zürich so, sondern auch ganz nah: in 

. Wieso setzt Basel auf Eigenverantwortung, während andere Städte die Kompostierung einheitlich organisieren?

Wie wäre es stattdessen mit einer Bioabfuhr?

«Basel-Stadt hat eine sehr beschränkte Fläche», sagt Rytz. Deshalb gäbe es keine Bioabfuhr. Ausserdem sei es 

eine Frage der Logistik, der Politik und der Ressourcen

. «Vor 30 Jahren hat man daher als erste Stadt als Pionierin angefangen, die baselstädtische Bevölkerung zum Kompostieren zu motivieren: im Hinterhof oder in den Quartierkomposten.»

 als unwahrscheinlich und schwierig abtut, sieht das das Basler Amt für Umwelt und Energie anders. Amtsleiter Matthias Nabholz hält es gar für die bessere Lösung. «Das heutige Kompostiersystem ist ausbaufähig, denn noch immer landen rund 30 Prozent der Bioabfälle, die eigentlich in den Kompost oder in eine Biogas-Anlage gehören, im gebührenpflichtigen Bebbi-Sagg.» Leider sei ein System wie in Zürich aber nicht möglich, 

s (ja, in Basel gibt es ein Gesetz, das es den Bürger*innen verbietet, Container im Vorgarten stehen zu haben).

«Deshalb ist im Bachlettenquartier ein Pilotversuch mit Unterflurcontainern geplant». Im Moment gäbe es noch viele Einsprüche, aber sollte der Pilotversuch positiv ausfallen, müsse man dem Grossen Rat «einen neuen Ratschlag mit einer flächendeckenden Bioabfallsammlung für Basel» vorlegen. Das wäre dann eine Bioabfuhr auf die Basler Art, also ohne Container im Vorgarten.

 wäre das die bessere Lösung als das heutige Kompostiersystem. Wenn sie Glück hat, fällt der Pilotversuch im Bachletten trotz aller Beschwerden positiv aus und sie kann sich bald über eine Bioabfuhr in Basel freuen. Bis dahin wird es wohl bei den 

Leser*innen-Input

Müllmänner

Trittbrettfahrer im Dienste der Gesellschaft 

Mahlzeit

Wie geht bio & lokal in Basel?

Das grosse Bajour-Kennenlern-Quiz

So legst du auf deinem Balkon einen Kompost an

Rund zweihundert Kilogramm Abfall – etwa so viel stellt eine Person in der Schweiz pro Jahr an den Strassenrand. Dabei enthält jeder Sack im Schnitt etwa 

 – und daraus lässt sich nährstoffreiche Erde gewinnen.

Die Kompostierung von Biomüll ist ein natürlicher Prozess: Lebewesen wie zum Beispiel Würmer, Insekten und Mikroorganismen zersetzen mithilfe von Sauerstoff Lebensmittelreste, Grünabfälle und sonstige biogene Abfälle zu nährstoffreicher Komposterde, dem sogenannten Humus.

Die gewonnene Erde enthält vor allem Mineralstoffe wie Nitrate, Ammoniumsalze und Phosphate. Diese Stoffe sind wichtig für Pflanzen, weshalb der Kompost ein 

 ist und somit chemische Mittel ersetzt. Daraus folgt zum Beispiel, dass 

 in die Umwelt gelangen. Ausserdem werden durch die Kompostierung 

 im Boden gebunden. Durch die Düngung mit Komposterde geraten zudem wichtige Mikroorganismen in die Erde, welche dann Pflanzenschädlinge besser 

Mit der Herstellung der nährstoffreichen Erde spart man auch an Ressourcen: Denn die Biomasse verbrennt nicht in der Kehrichtanlage und somit gelangen 

 in die Atmosphäre. Zu guter Letzt räumt das Kompostieren Platz in deinem Abfallsack frei, das bedeutet: Du sparst Geld. Und auch im Vergleich zu grünen Bioabfall-Containern, wo du den Biomüll ebenfalls entsorgen kannst – jedoch nicht kostenlos.

Doch wie gelingt der hauseigene Kompost? Wir liefern die wichtigsten Tipps – Basis dafür ist der 

Um deine Grünabfälle zu kompostieren, brauchst du nur ein kleines Plätzchen im Freien: Im Garten, auf dem Vorplatz oder auf dem Balkon.

Bei viel Platzmöglichkeit kannst du eine Fassung, beispielsweise aus Holz oder Stahlgitter bauen, welche nach unten offen ist. Hast du nur beschränkt Platz, eignet sich eher eine kleine Tonne, die aber mindestens 75 Liter fasst: Diese Grösse ist geeignet für Abfälle eines Kleinhaushaltes. Das Gefäss kann aus einem beliebigen Material bestehen, ausser Metall, denn wenn dieses rostet, gelangen Giftstoffe in den Kompost.

Das A und O des Kompostierens ist eine gute Luftzirkulation. Deshalb sollte das Kompostgefäss gut durchlüftet sein. Bei einem Gartenkompost aus einem Gitter oder bei einer Holzfassung ist die Durchluft gegeben. Baust du hingegen die Balkonvariante mit einer geschlossenen Tonne, ist wichtig, dass der untere Bereich des Eimers und dessen Boden gut durchlöchert sind. Damit durch diese Öffnungen eine konstante Durchlüftung gewährt ist, stellst du den Kübel am besten auf zwei Dachlatten oder Ziegel. Da es hin und wieder aus dem Kompost tropfen kann, eignet sich ein Untersetzer, welcher den Saft auffängt.

Der Kompost selber ist schichtweise angelegt: Die unterste Schicht besteht aus Ästen, Zweigen und sonstigen trockenen Gartenabfällen. Als nächstes kommt Erde, und zwar am besten solche, die von einem anderen Kompost stammt, denn sie enthält 

. Falls du keinen solchen Humus zur Verfügung hast, besorge 

 aus dem Handel und beträufle damit die Erde. Die dritte Schicht bilden die organischen Abfälle, zum Beispiel deine Küchenabfälle. Darauf folgt wieder eine Schicht Komposterde – und schon kann der Nährstoffkreislauf beginnen.

Die erste Regel beim Kompostmanagement: Das organische Material sollte stets zerkleinert sein, denn je kleiner die Reste sind, desto schneller verrotten sie.

Der zweite Faktor ist die Feuchtigkeit: Bei der Zugabe von Frischmaterial ist trockenes Material, zum Beispiel Häcksel, Blätter und Zweige, eine unerlässliche Ergänzung, und zwar mindestens ein Drittel der totalen zugegebenen Masse. Das verhindert, dass der Kompost zu feucht wird und anfängt zu faulen. Ist der Kompostmix hingegen komplett trocken, ist es Zeit, Frischmaterial oder Wasser dazugegeben – am besten mittels einer Sprühflasche. Die Mischung ist im Idealfall so feucht wie ein ausgepresster Schwamm. Zu viel oder zu wenig Nässe 

Die Mikroben arbeiten ausserdem besser, wenn sie regelmässig mit Sauerstoff versorgt sind. Die Luft kann besser durch die verschiedenen Schichten zirkulieren, wenn du den Kompost immer wieder auflockerst: das ist die vierte Regel. Beim Durchmischen verdunstet zudem noch überschüssiges Wasser.

Der fünfte Faktor bei der Kompostpflege ist der Säuregrad im Mikroorganismen-Milieu: Mit einem pH-Wert zwischen sechs und acht 

 diese nämlich am effizientesten. Wenn du pH-Indikatorstreifen in deine Komposterde drückst, kannst du den Wert mittels einer Skala feststellen. Ist der Wert unter sieben und die Erde somit sauer, verlängert sich die Kompostierzeit. Die Zugabe von beispielsweise Steinmehl macht das Milieu hingegen basischer. Dies hat einen weiteren positiven Einfluss: Furchtfliegen mögen diesen Zusatz nicht und bleiben fern.

Das sechste wichtige Kriterium für einen potenten Humus ist die richtige Temperatur im Kompost. Wie hoch diese idealerweise ist, unterscheidet sich je nach Reifephase. Anfangs bauen Bakterien und Pilze vor allem Kohlenhydrate ab, wodurch Wärme entsteht. Die Temperatur steigt dabei auf 

 an. Darauf folgt die Umbauphase, in der die Mikroorganismen am fleissigsten zersetzen: Ihre 

 liegt bei 37 Grad Celsius. In dieser Phase entsteht dann auch am meisten Humus. Von da an sinkt die Temperatur stetig ab. In der dritten und letzten Reifehase bleibt sie dann 

 und der Kompost ist erntereif. Wichtig ist: In der prallen Sonne sollte der Behälter niemals stehen, denn sonst besteht die Gefahr, dass das System überhitzt. Halbschattig ist ideal.

Was darf auf den Kompost – und was nicht?

Alle Rüstabfälle von Gemüse und Obst sind kompostierbar. Bei Speiseresten jedoch eignet sich nicht alles: Nur pflanzliche Überreste gehören auf den Kompost – kein Fleisch und Fisch. Kompostierbar sind hingegen Eierschalen, Kaffeesatz, alte Teebeutel, sowie Schnittblumen und Topfpflanzen. Aus dem Garten helfen Laub, Strauch- und Baumschnitt, sowie getrockneter Rasenschnitt, die eher wasserhaltigen Küchenabfälle bei der Kompostierung zu neutralisieren. Vermeide kranke Pflanzenteile und entsorge diese separat. Auch Reststoffe wie Steine, Papier, Glas, Kunststoff und Metall gehören nicht in die Tonne. Ebenfalls Textilien, Leder, Strassenwischgut, Asche, Staubsaugersäcke sowie Hunde- und Katzenkot bringen den Kompostkreislauf durcheinander.

Wenn du alle Kriterien beachtest, sollte der Komposthaufen komplett geruchsfrei sein. Nach etwa neun Monaten ist der unterste Teil, der Reifekompost, fertig umgewandelt. Dieser ist meist sehr grobkörnig und enthält auch noch unzersetzten Abfall. Deshalb empfiehlt es sich, ihn zu sieben. Danach ist der Dünger einsatzbereit. Die dabei zurückbleibenden, groben Reste kannst du erneut kompostieren. Achte bei der Entleerung darauf, dass du einem Teil der Insekten, Würmer und Kleinstlebewesen weiterhin im Kompost Unterschlupf gewährst und stets einen Anteil Komposterde zurücklässt – sie werden es dir mit guten Diensten danken.

Dieser Artikel ist zuerst am 4. August 2021 auf 

higgs.ch

 erschienen. Wir durften ihn vom unabhängigen Wissenschaftsmagazin übernehmen – grosses Merci an die Kolleg*innen!

🍎🍌

Konsum, Konsum, Konsum: lokaler, nachhaltiger, fairer in Basel

Eliane ist Teil des Kommunikationsteams der Markthalle. Normalerweise schreibt sie über das Geschehen innerhalb der Markthalle auf den Social Media-Kanälen, im Newsletter oder der Website. 

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Mirjam Kohler

 gerne an daniel.faulhaber@bajour.ch . Twitter: 

 da habe ich die Freiheit, Neues anzupacken und unkonventionell zu arbeiten, ohne über sieben Hierarchiehürden zu springen. Das ist toll. Gleichzeitig macht diese Freiheit natürlich Angst, und das wiederum schweisst zusammen. Darum bin ich auch hier. Wegen des Teams. 

Bei der TagesWoche und davor lange Jahre an der Uni mit Germanistik & Geschichte.

 Die Dreirosenbrücke. Das Schaufenster des Computer + Softwareshops an der Feldbergstrasse Ecke Klybeckstrasse. Das St. Johann. Dart spielen in der Nordtangente. Dass Deutschland und Frankreich nebenan sind. 

 Unfertigkeit. Alles muss hier immer sofort eingezäunt und befriedet und geputzt werden. Das nervt. Basel hat in vielem eine Fallschirmkultur aus der Hölle. Absichern bis der Gurt spannt. Ich bin schon oft aus Versehen eingeschlafen.

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Daniel Faulhaber

Matur am Gymnasium Bäumlihof und ein laufendes Studium der Soziologie und Politikwissenschaften

Stundenlang beschäftigen könnt ich mich mit:

: faschistisch angehauchte, rassistisch wirkende, klimaleugnerisch anmutende sexistische Kacke. Rote Ampelphasen und schlechte Schiedsrichter

mich ab jedem klassischen, amerikanischen Heldenfilm nerven. 