Dr beschti Zimtschnägg

Nach dem Hype um die Eröffnung vom Cinnamood stellt sich die Frage: Wo gibt's die beste Zimtschnecke in Basel? Bajour-Essenstester Ernst Field hat sich durchprobiert.

Zimtschnecken Titelbild — Escargot avec Zimt oder so. (Bild: Ernst Field)

Als sich bei Cinnamood die Türen zum ersten Mal öffneten, reichte die Schlange weit die Freie Strasse hoch. Aber lohnt es sich dort für eine Zimtschnecke anzustehen? Wir haben ein paar der besten Basler Zimtschnecken probiert.

Am Ende des Artikels findest du das Tasting im Video.

Sutter Begg

Die günstigste auf unserer Liste, ist die Zimtschnecke vom Sutter Begg. Dafür ist die geschmacklich Note auch am tiefen Ende. Sie ist zwar gross, und sättigt somit, jedoch ist das Gebäck zu trocken.

Bewertung: 2 von 5

Preis: 2.60 CHF

Weil es so viele Standorte gibt, hier die Karte mit allen Adressen + Öffnungszeiten.

Bakery Bakery

Klein, vegan, gutaussehend. Die plant-based-Bäckerei in der Bahnhofspassarelle überzeugt mit ihrer knusprigen Backware. Sie ist süss, dank der ästhetischen weissen Glasur. Das Auge isst mit!

Bewertung: 3,75 von 5

Preis: 3.60 CHF

Adresse: Bahnhofspassarelle, Güterstrasse 115, 4053 Basel

Öffnungszeiten: Mo. - Fr.: 6:00 - 21:00 Uhr / Sa. & So.: 7:00 - 20:00 Uhr

Zimtschnecke Elisabethen — Zimt-Zucker-Schnecke. (Bild: Ernst Field)

Café-Bar Elisabethen

Auf den ersten Blick sieht man Blätterteig mit Zucker, aber tatsächlich ist da Zimt drin. Er hält sich visuell, wie auch geschmacklich im Hintergrund. Dafür sticht der fluffige Teig und der süsse Touch der Glasur heraus.

Bewertung: 4,25

Preis: 3.80 CHF

Adresse: Elisabethenstrasse 14, 4051 Basel

Öffnungszeiten: Di. - Fr.: 7:00 - 19:00 Uhr / Sa. & So.: 10:00 - 18:00 Uhr

Kult Bäckerei Zimtschnecke — Die Zimtschmeckte am besten. (Bild: Ernst Field)

Bäckerei Kult

Das ist mal eine Zimtschnecke! Sehr zimtig, dafür weniger Süsse. Da fühlt man sich schon fast gesund. In der Mitte ist sie weich, am Rand weniger kunsprig, als die aus Blätterteig. Ein kleiner Makel: Da es so viel Teig ist, gibt es auch einige Stellen, die gar nicht mehr nach Zimtschnecke schmecken.

Bewertung: 4,75 von 5

Preis: 3.40 CHF

Kleinbasel:

Adresse: Riehentorstrasse 18, 4058 Basel

Öffnungszeiten: Mo. - Fr.: 6:30 - 18:30 Uhr / Sa.: 8:00 - 16:00 Uhr / So.: 8:00 - 14:00 Uhr

St. Johann:

Adresse: Elsässerstrasse 43, 4056 Basel

Öffnungszeiten: Mo. - Fr.: 6:30 - 18:30 Uhr / Sa.: 8:00 - 18:00 Uhr / So.: 8:00 - 18:00 Uhr

Joyne

Im Joyne gibt es zwei Variationen an Zimtschnecken. Die vegane mit Hefeteig und die nicht vegane mit Blätterteig. Wir haben letztere getestet. Sie sieht wunderschön aus, im Mund lässt sie dann nach. Der Zimt hält sich versteckt, der Zucker reisst sich auch nicht in den Vordergrund und dann ist sie auch noch trockener als andere.

Bewertung: 3 von 5

Preis: 4.90 CHF

Adresse: Spalenberg 15, 4051 Basel

Öffnungszeiten: Mo. - Fr.: 10:00 - 18:00 Uhr / Sa.: 10:00 - 17:30 Uhr

Cinnamood

Das beste zum Schluss? Wenn man nur Schlange vor der Theke als Skala nimmt, dann ja. Der Teig ist sehr fluffig, die Schnecke selbst zu deftig für einen kleinen Snack. Ausserdem spielt sie preislich in einer anderen Liga.

Bewertung: 3.5 von 5

Preis: 6.20 CHF / 6.70 CHF / 6.90 CHF

Adresse: Freie Strasse 93, 4051 Basel

Öffnungszeiten: Mo. - Fr.: 7:30 - 20:00 Uhr / Sa.: 9:00 - 20:00 Uhr / So.: 10:00 - 18:00 Uhr

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Ernst Field

Das ist Ernst (er/ihm):

Ernst hat als Praktikant bei Bajour gestartet, wurde dann vom Studieren abgehalten und als Trainee verpflichtet. Ernst ist mittlerweile aufstrebender Redaktor für Social Media. Wenn er nicht gerade mit dem rosa Mikrofon in der Stadt rumspringt, Glühwein testet oder Biber jagt, stellt er kluge Fragen in seinem Podcast «Ernsthafte Gespräche». 2024 wurde Ernst vom Branchenmagazin Journalist:in unter die «30 unter 30» gewählt.

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