Wo ist «walther»?

Am Rhein gibt es eine neue Mini-Buvette

Willkommen im Club

Wir wollen's wissen!

Basel zum Aperöle

Neun Basler Bars für jede Gelegenheit

Conto 4056

 am Voltaplatz gehe ich nicht oft. Aber jedes Mal, wenn mich ein paar richtige Entscheidungen an diesen Ort bringen, frage ich mich: warum eigentlich nicht? Denn die Cocktails sind wirklich gut und auch die Auswahl an Bier lässt nichts zu wünschen übrig. 

In die Snacks und Apéroplatten haben die Betreiber*innen viel Liebe hineingesteckt. Die Qualität stimmt. 

Allem voran überzeugt das Ambiente. Ich fühle mich wohl in der umfunktionierten UBS-Filiale und wenn ich mich umschaue, geht es den anderen Gästen genau gleich. Wenn du Lust auf einen entspannten Abend hast, egal ob mit Freunden, Familie oder einem Date, dann kann ich dir das Conto nur empfehlen.      

: Di – Do 16:00 – 23:00 / Fr & Sa 16:00 – 24:00

Grenzwert

 im Herzen der Kleinbasler Innenstadt ist der perfekte Ort, um einen unvergesslichen Abend zu beginnen oder einen ausklingen zu lassen. Die Drinks gehören zu den besten in Basel und wenn sich der «Gluscht» meldet, dann kann ich den Haus-Burger mit Pommes Frites und Coleslaw nur empfehlen. 

Egal ob im Sommer im kleinen, bewachsenen Innenhof oder in den kälteren Jahreszeiten im cool dekorierten Inneren – im Grenzwert fühle ich mich immer heimelig. 

Zudem punktet das Grenzwert mit dem freundlichen Personal und den freshen Leuten, die diesen Ort mit Leben füllen.          

: MO – MI 17 – 01 Uhr. / DO 17 – 02 Uhr. / FR – SA 17 – 03 Uhr. / SO 17 – 00 Uhr

Pot Still Bar

 am Fusse des Kohlenberg lässt allen Cocktail-Liebhaber*innen das Herz höher schlagen, auch meines. Wenn ich in einer besonderen Umgebung überragende Drinks geniessen will, dann komme ich jedes Mal dorthin und wurde auch noch nie enttäuscht. 

Die Barkeeper lesen mit ihrer Erfahrung den Gästen jeden  Wunsch von den Lippen ab – auch unausgesprochene, wenn ich mal wieder nicht genau wusste, was ich will oder wie ich es kommunizieren soll, wurde ich immer mit einer leckeren Empfehlung überrascht. 

Auch das Ambiente, mit schwingendem Holzfussboden, verzierter Wandtapete und schwarzen Chesterfield Sesseln, macht die Pot Still Bar zu einer Perle im Herzen von Basel.   

: Mi /Do 17.00 bis 24.00. Fr / Sa 17.00 bis 02.00.

Ich habe wirklich schon sehr viel von der 

Amber Bar

 auf dem Dach des Kaserne-Turms gehört. Aber ich bin so ehrlich und gebe zu, dass ich es persönlich noch nicht zur Rooftop Bar mit 360 Grad Aussicht geschafft habe. Aber wenn ich dem Geschmack und den Ansprüchen meiner Freunde vertraue, dann hat Basel mit der Eröffnung der Amber Bar einen richtigen Gewinn gemacht. 

Aber nicht nur die Rundumsicht, sondern auch die grosse Auswahl an Cocktails, Bier und Weinen aus aller Welt hat alle zum Schwärmen gebracht. Auch das Barfood erfüllt alle Ansprüche. Ich weiss jetzt, wo ich als nächstes hingehen werde.    

: Di - Do 17:00 bis 01:00 / Fr - Sa 17:00 bis 02:00 / So 17:00 bis 00:00

Ich konsumiere Fussball eigentlich nur, wenn mal wieder EM oder WM ist. Dann aber immer mit Freunden und vor allem wegen der Atmosphäre. Und genau diese besondere Stimmung macht die bekannteste Basler Fussballkultur Bar so besonders. Da haben auch Fussballmuffel eine super Zeit. 

Didi

 veranstaltet regelmässig Quizabende und weitere Veranstaltungen, die den Familienbetrieb am Erasmusplatz zu einem gemütlichen Treffpunkt macht. Ein frei zugängliches Regal voller Gesellschaftsspiele kann auch genutzt werden. Und bei gewissen Startschwierigkeiten hilft das kalte Bier die Stimmung und Emotionen auf Betriebstemperatur zu bekommen.  

: Di - Do 19:00 bis 23:00 / Fr 18:00 bis 24:00 / Sa. 14:30 bis 24:00 

Ein urbaner Ort für Bewegung und Begegnung inmitten von Basel. So steht es auf der Webseite vom

 Lido 

Basel. Und das ist auch Programm. Ich habe mich bei meinen Besuchen zwar mehr aufs Begegnen konzentriert, es gab aber auch schon Abende, an denen ich auf einmal bei einem Spiel Boule neue Freundschaften geknüpft habe. Neben Boule gibt es auch einen Outdoor Padelcourt oder ein Beachvolleyballfeld zu mieten. 

Die erfrischenden Cocktails oder ein kühles Bier lassen sich hervorragend auf der von Girlanden verzierten Piazza geniessen. Und mit der elektronischen Musik im Hintergrund wird das Lido auf dem Lysbüchel-Areal zu Strandferien in Basel – auch an einem Wochentag. 

18 Zapfhähne und 250 Flaschenbiere hat das 

Bierjohann

 zu bieten. Also probier dich einmal um die Welt oder lerne Basel durch die vielen lokalen Biersorten von einer anderen Seite kennen. Aber keine Angst, wenn du etwas überfordert bist, kannst du dich einfach vom freundlichen Personal beraten lassen. 

Im Bierjohann wird aber nicht nur Bier getrunken, sondern auch mit Bier gekocht. So kommt der Hunger auch nicht zu kurz. Meine Empfehlung ist die Currywurst mit Pommes (auch vegan erhältlich!). Biermuffel sind hier fehl am Platz, für alle anderen ist die Bar mehr als empfehlenswert.

: Di - Mi 17:00 bis 23:00 / Do - Fr 17:00 bis 24:00 / Sa 16:00 - 24:00

Bist du etwas zu früh am Bahnhof oder hast du mal wieder den Zug verpasst, dann ist das 

LORA

 am Bahnhof SBB die richtige Adresse. Dort wird mit den besten Zutaten die klassische und moderne Cocktailkultur zelebriert. Deshalb die Empfehlung von mir: Lass dir ein Getränk aus der Signature Karte servieren. 

Auch das breite und nachhaltige Essensangebot wird den verschiedensten Ansprüchen gerecht und stärkt dich für die anstehende Zugfahrt. Das LORA bietet aber auch für ein erfolgreiches Date  die richtige Ambiance. Der Rest liegt dann nur noch an dir.  

: Mo - Do 08:00 bis 23:00 / Fr - Sa 08:00 bis 01:00 / So 08:00 bis 23:00

Barfly

 in der St.Johanns-Vorstadt  zeichnet sich durch seine Gemütlichkeit und seine schier endlose Auswahl an Gins – die Bar hat die grösste Gin-Sammlung in Basel – aus. Zu Beginn könntest du etwas überfordert sein, denn aus den 320 verschiedenen Flaschen die richtige zu treffen, ist schwieriger als es klingt. Als ich mit einem Freund da war, wurden wir aber sehr freundlich beraten und haben mit ein wenig Hilfe, voll unseren Geschmack getroffen. Willst du also deinen Gin-Horizont erweitern, dann ist das Barfly die richtige Adresse. 

: Di - Do 17:00 bis 24:00 / Fr 17:00 bis 01:00 / Sa 18:00 bis 01:00

🍺🍹🍸

Top 5

Die fünf besten Burger in Basel

Das sind die Lieblingsbiere der Basler*innen

Kalt, prickelnd und erfrischend – Bier eben. Aus dem gesellschaftlichen Leben für viele nicht mehr wegzudenken. Neben den grossem Namen wie Heineken und Carlsberg hat Basel eine grosse Anzahl lokaler Brauereien. Die Gärngschee-Community entschied, welches Bier von Basel das beste ist.

 fest auf dem Thron der beliebtesten Biere aus Basel. Mit einer grossen Auswahl an verschiedenen Sorten, wird jeder Geschmack voll getroffen. Der Familienbetrieb aus dem Kleinbasel überrascht immer wieder mit neuen Bierspezialitäten. Über 50 sind es bereits. Für den klassischen Geschmack hat die Brauerei Fischerstube immer fünf Offenbiere und vier in der Flasche zu bieten.

, weil der leichte Hopfengeschmack dem Bier einen runden Abgang gibt. Der Klassiker ist immer erfrischend. 

 beginnt im letzten Jahrhundert in einer Spaghettipfanne. Aus den damals gebrauten 18 Liter Bier sind heute jährlich 700’000 Liter (das sind 3’500 Badwannen) geworden. Und genau wie vor vielen Jahren ein paar Heimbierbrauern, schmeckt Unser Bier 16% der Befragten so gut, dass sie es als ihr Lieblingsbier bezeichnen. Heute ist die ehemals kleine Brauerei eine  der grossen in den beiden Basel. Das Sortiment ist dementsprechend breit, von Amber und Weizen bis zum fassgereiften IPA. 

, weil das Bier mit seinen fruchtigen Aromen und der cremigen Textur etwas für Geniersserstunden ist. 

Craft Bier ist bei der Mikrobrauerei aus Allschwil Programm. Und 9% der Befragten sind absolut begeistert. Fabian Ehinger gründete 

 nach einer halbjährigen Reise quer durch die USA auf den Spuren der nordamerikanischen Craft Bierwelt. In einer leerstehenden Küche mitten in Basel tüftelte er an ersten Rezepturen. Darum auch der Name Kitchen Brew. Ganzjährig gibt es eine breite Auswahl von verschiedenen Biersorten, IPA, Pale Ale, Amber Ale etc. Abgerundet wird das breite Sortiment durch limitierte und saisonale Kreationen. 

 und in ausgewählten Gastronomiebetrieben.

, weil die angenehme Bitterkeit durch die Karamell- und Röstnoten passend ergänzt werden – und das Bier sogar international ausgezeichnet wurde.  

 als ihr Lieblingsbier angegeben. Seit fast 150 Jahren wird im schlossartigen Fabrikgebäude in Rheinfelden Bier gebraut. Auch wenn Rheinfelden im Fricktal liegt, drücken wir ein Auge zu und nehmen das wohl bekannteste Schweizer Bier hier in der Liste auf. Jeder Dritte in der Schweiz gebraute Liter Bier kommt von Feldschlösschen. Die siebzehn verschiedenen Biersorten werden mit Braugerste, Hopfen und Wasser aus lokalen Quellen hergestellt. Nur Wasser aus 200 Meter Tiefe wird verwendet, um Zivilisationseinflüsse auszuschliessen. 

 und in den meisten Gastronomiebetrieben.

, weil das normale Feldschlösschen alle kennen und mal was Neues auf den Tisch muss. 

 hat stolze 4% der Stimmen erhalten. Für eine im Dezember 2017 gegründete Mikrobrauerei aus dem Baselbiet eine starke Leistung. Mit viel Leidenschaft produziert Claudia Di Feliciantonio pro Brautag etwa 90 Liter Craft Bier. Für das Marketing und den Vertrieb ist ihre Frau Alexandra zuständig. Jede Flasche und Kreation entsteht in Handarbeit. Die Blaue Ente setzt sich auch immer wieder für gesellschaftliche und politische Anliegen ein. Zum Standardsortiment kommen auch noch die saisonalen und speziellen Variationen der Münchensteiner Mikrobrauerei hinzu.  

, weil das Bier richtig malzig und geschmacksintensiv ist. 

 ist die Hausbrauerei der gemütlichen und rustikalen Gaststätte Amselstube in Riehen. Mit traditionellen und schonenden Verfahren brauen Andreas und Martin Schultheiss und Selim Jeger in Handarbeit die siebzehn verschiedenen Biersorten. Die Namen wie «No risk no Fun, Red hot Chilli IPA, Albino, usw.» zaubern den Geniesser*innen bereits vor dem ersten Schluck ein Lächeln aufs Gesicht. Ganz nach dem Motto «Schräge Vögel brauen Amsel-Bräu» ist auch das Bier. 4% der Befragten sind überzeugt. 

, weil das meistgezwitscherte Amsel-Bräu nichts kompliziert macht und einfach gut schmeckt.

Entstanden aus der Zusammenarbeit des Basler Gastronomen Raphael Wyniger mit seinem Vater Franz werden seit 2017 im ehemaligen Weinlager im Teufelhof die vier verschiedenen Biersorten gebraut. Für 3% der Befragten das beste Basler Bier. Die 

 haben hohe Ansprüche an Qualität und Nachhaltigkeit. Mit viel Liebe zum Detail und akribischer Feinarbeit, auserlesenen Rohstoffen und keinen Konservierungsstoffen erschaffen die Braumeister spannende Kreationen und verbinden verschiedene Aromen. Kein Schnickschnack. «Natur Pur». 

.                              

, weil einem durch den höheren Alkoholgehalt und den kräftigen Geschmack sofort warm ums Herz wird. 

 Brauerei ist seit über 160 Jahren eine Institution in Basel. Für 3% der Befragten, eines der vielen überzeugenden Argumente. Ob das charaktervolle «Warteck Lager» mit einem vollmundigen Geschmack und kräftigen Hopfenaroma oder das süffige Spezialbier «Warteck Pic». Bei beiden kommt die regionale Bieressenz und die traditionellen Aromen zur Geltung. 

, weil kaum etwas besser schmeckt an einem Freitagabend als prickelndes Lagerbier.

Das Craft Bier vom Dreispitz überzeugt 3% der Befragten. Sinnvoll, anders und nachhaltig beschreibt die Mikrobrauerei ihre Philosophie. Die Rohstoffe kommen aus der Region, die Braugerste beispielsweise wird in Muttenz angepflanzt. Mit viel Leidenschaft braut Stefan Lang mit seinem Team die sechs verschiedenen Biersorten. Durch konstanten Wandel kommen auch immer wieder neue Kreationen dazu. Ausgeschenkt wird in der 

, einem ausrangierten Zugwaggon. Dazu wird Fingerfood gereicht.  

, weil das süffige, unfiltrierte Bier perfekt zu einem entspannten Abend mit Freunden passt.

In der Schweiz pocht eine lebendige Bierkultur. Mindestens 22 lokale Brauereien gibt es in Basel-Stadt. Zählt man die etwa 51 Biere aus dem Baselbiet dazu, wächst die Zahl auf 73 Brauereien in Basel und der Region. Das macht eine Brauerei pro 6’811 Einwohner*innen. Die Region liegt damit im Mittelmass der Schweiz. Basel-Stadt alleine erreicht Platz 22 im schweizweiten Vergleich (keine Sorge, der Kanton Zürich liegt dahinter auf Rang 25). 

Schweizweit gibt es 1’278 Brauereien. Viele davon sind erst in den letzten Jahren entstanden. Noch 2015 waren es weniger als halb so viel wie heute.

Bist du auf den Biergeschmack gekommen? Ende November findet in der Markthalle das Internationale Bierfestival «

» statt. Dort präsentieren über 30 Brauereien aus 12 Ländern ihre insgesamt 160 verschiedene Bierkreationen. Dazu gibt es das gewohnte Foodangebot.

Freitag, 25. November von 16:00-23:30, bis Samstag, 26. November, 14:00 bis 23:00 in der 


Jetzt Bajour-Member werden und unabhängigen Journalismus unterstützen.

Feierabend kann kommen

 gerne an daniel.faulhaber@bajour.ch . Twitter: 

 da habe ich die Freiheit, Neues anzupacken und unkonventionell zu arbeiten, ohne über sieben Hierarchiehürden zu springen. Das ist toll. Gleichzeitig macht diese Freiheit natürlich Angst, und das wiederum schweisst zusammen. Darum bin ich auch hier. Wegen des Teams. 

Bei der TagesWoche und davor lange Jahre an der Uni mit Germanistik & Geschichte.

 Die Dreirosenbrücke. Das Schaufenster des Computer + Softwareshops an der Feldbergstrasse Ecke Klybeckstrasse. Das St. Johann. Dart spielen in der Nordtangente. Dass Deutschland und Frankreich nebenan sind. 

 Unfertigkeit. Alles muss hier immer sofort eingezäunt und befriedet und geputzt werden. Das nervt. Basel hat in vielem eine Fallschirmkultur aus der Hölle. Absichern bis der Gurt spannt. Ich bin schon oft aus Versehen eingeschlafen.

E-Mail

Twitter

Presseausweis

Daniel Faulhaber

Studium in Politikwissenschaften an der Uni Freiburg im Brsg. 

Politische Diskussionen zu einem falschen Zeitpunkt anfangen

...diese zum richtigen Zeitpunkt wieder beenden

 Den urbanen Dorf Flair. Man kennt sich – man trifft sich

Alexander Vögeli

Praktikant

Florian Scheller

Hier weil: Ich tolle Geschichten erzählen möchte und es hier viel für mich zu Lernen gibt.

Davor: Musste ich zum Arbeiten immer in andere Städte pendeln.

Kann nicht: Fleisch und Fisch zubereiten.

Liebt an Basel: Meine wunderbaren Freunde und was es alles zu entdecken gibt.

Vermisst in Basel: Hundefreundliche Parkanlagen.

Interessensbindungen: Pfadi, Pflanzen-Kommunikation, soziale Gerechtigkeit, psychische Gesundheit



Ausgang

Das sind die Lieblingsbiere der Basler*innen

Neun Basler Bars für jede Gelegenheit